Συντήρηση τροφίμων χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα

Το διάστημα που είχα ζήσει στο Δασωτό Κ. Νευροκοπίου (1993-1998) είχα δει τις γυναίκες να συλλέγουν ραδίκι αυτή την εποχή (Μάρτιο, Απρίλιο, Μάιο), να το ξεραίνουν και να το αποθηκεύουν, για τον χειμώνα.

Καρότο: Το «υπερόπλο» της υγείας μας

Τα καρότα εκτός από υπέροχη φυτική «λιχουδιά» με ελάχιστη θερμιδική αξία, είναι μία τροφή ιδιαίτερα ωφέλιμη και ευεργετική για την καθολική υγεία του ανθρώπινου οργανισμού.

Μουσταλευριά: Το υπέροχο γλυκό του Σεπτεμβρίου

Η θρεπτική αξία του φθινοπωρινού αυτού γλυκού εδέσματος, είναι υψηλή.

Το αντικαρκινικό λαχανικό που δυναμώνει την άμυνα και τη μνήμη

Σας δίνουμε έξι καλούς λόγους να εντάξετε το κουνουπίδι στη διατροφή σας για το καλό της υγείας σας.

Η συνταγή του αγιορείτη μοναχού Νικήτα για πεντανόστιμο ψωμί!

Σίγουρα οι περισσότεροι έχουν ακούσει εγκωμιαστικά σχόλια για το περίφημο αγιορείτικο ψωμί, ενώ όσοι τυχεροί έχουν επισκεφτεί το Άγιο Όρος το έχουν γευτεί κιόλας. Μάλιστα, πολλοί λένε πως τους θύμισε το ψωμί που έκαναν παλιά στα χωριά, νόστιμο, αφράτο και με μυρωδιά που δεν τη συναγωνίζεται τίποτα.

Το αντικαρκινικό αρωματικό βότανο που προστατεύει το ήπαρ

Προσφέρει ασυναγώνιστο άρωμα στα φαγητά μας αλλά και στην κουζίνα μας, παράλληλα όμως θωρακίζει τον οργανισμό μας από ορισμένες μορφές καρκίνου και συμβάλλει στη γήρανση του δέρματος. Ανακαλύψτε γιατί θα πρέπει να εντάξετε τον βασιλικό στη διατροφή σας.

Σπαθόλαδο: Το φυσικό γιατρικό για κάθε περίπτωση

Όσοι έχετε αναζητήσει φυσικά έλαια για φαρμακευτική και καλλυντική χρήση, τότε σίγουρα, έχετε πέσει, έστω και μία φορά, πάνω στο σπαθόλαδο (βαλσαμέλαιο).

Φαγητά μιας άλλης εποχής…

Η μπομπότα, η θρεψίνη, το ζαχαρόψωμο και άλλα τρόφιμα «των φτωχών» που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα.

Μέλι και κανέλα: Οι ευεργετικές ιδιότητες που βελτιώνουν τη λειτουργία του οργανισμού μας

Δύο από τα πιο δυναμωτικά φυσικά συστατικά για τον οργανισμό μας είναι το μέλι και η κανέλα και οι ιδιότητές τους έχουν επιβεβαιωθεί από την ιατρική και την επιστήμη.

Πώς να φτιάξουμε πλήρη και έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα (MRE)

Tα MRE είναι πλήρη και έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα. Δημιουργήθηκαν ως αυτόνομα γεύματα για τον στρατό, ο οποίος τα αξιοποιεί εδώ και δεκαετίες ενώ τα τελευταία χρόνια πολλοί λάτρεις των εξορμήσεων χρησιμοποιούν συσκευασίες MRE καθώς δεν καταλαμβάνουν χώρο στο σακίδιο τους.

Σταφιδόψωμο: Παραδοσιακή Αγιορείτικη συνταγή

Αυτό το αγιορείτικο σταφιδόψωμο είναι ένα υγιεινό και πεντανόστιμο σνακ, ιδανικό για πρωινό, αλλά και για όλες τις ώρες!

Μπατσάρα: Η φημισμένη χορτόπιτα της Ηπείρου

Είναι μια από τις περίφημες ηπειρώτικες πίτες, με βάση συνήθως μείγμα από άγρια χορταρικά της εποχής, ανάμεσα σε δύο στρώματα από πλούσιο χυλό με βάση το καλαμποκάλευρο.

Αγιορείτικοι λαχταριστοί λουκουμάδες από τον Μοναχό Νικήτα

Η ζωή στο Άγιον Όρος περιλαμβάνει αυστηρή νηστεία, λιτά γεύματα και εγκράτεια. Τα γλυκά, ωστόσο, ειδικά τις ημέρες των εορτών, δεν λείπουν από την τράπεζα των μοναχών.

Ξερά σύκα: Η σούπερ τροφή που έτρωγαν καθημερινά οι Αρχαίοι Έλληνες

Τα αποξηραμένα σύκα είχαν σπουδαία θέση στη διατροφή των αρχαίων Ελλήνων, καθώς συχνά τα απολάμβαναν ως επιδόρπιο, τα λεγόμενα “τραγήματα”.

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια

Μας έχουν μάθει να σκεφτόμαστε
για “τη μόστρα”, και “για το φαίνεσθαι”
και έχουμε ξεχάσει τις δυνατότητες μας.

Μοναστηριακή συνταγή για το πιο γευστικό σάμαλι

Το σάμαλι με μαστίχα είναι ένα από τα πιο ωραία σιροπιαστά γλυκά Δοκιμάστε τη μοναστηριακή εκδοχή της παραδοσιακά πολίτικης συνταγής και αφήστε κάθε μπουκιά να σας ταξιδέψει.

Αγιορείτικη συνταγή για πεντανόστιμη μουσταλευριά

Η μουσταλευριά είναι παραδοσιακό ελληνικό γλύκισμα που έχει ως κύριο συστατικό του τον μούστο.

Μαρμελάδα με σύκα και σταφύλια

Σύκα και σταφύλια ενώνουν τη γλύκα τους, κουμπαριάζουν με μοσχάτο κρασί και συγκατοικούν στο ίδιο… βάζο με ανάλατο φιστίκι Αιγίνης, δημιουργώντας την πιο νόστιμη μαρμελάδα!

Πέντε βασικοί λόγοι υγείας για να πιείτε ελληνικό καφέ

Γιατί ο ελληνικός καφές είναι μια υγιεινή επιλογή ροφήματος για τη διατροφή μας 

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα, το κυκλαδίτικο γλυκό που αξίζει να φτιάξετε!

Η καρπουζένια ή καρπουζόπιτα είναι μια πίτα γλυκιά κυκλαδίτικη, στη Φολέγανδρο μάλιστα τη λένε διαγγουρένια. Η καρπουζόπιτα θέλει την περιποίησή της παρότι είναι μια πανεύκολη παραδοσιακή πίτα!